Origen – Hotel Encanto (Acapulco)

El fin de semana, como os conté estuve en Acapulco, escapando de la ciudad y disfrutando de un poco de sol. Así que el segundo día que estuve ahí, después de ir a Pie de la Cuesta y tras volver al apartamento para alistarme para la noche, fui a cenar en un lugar impresionante, el restaurante Origen del Hotel Encanto.

Este restaurante es único, creado por una de las chefs más reconocidas de México, Mónica Patiño, donde el placer y la comida son los protagonistas. Mezcla sabores tradicionales de la región con un toque más sofisticado, donde la comida regional se reinventa de una manera sencilla y extraordinaria, capaz de consentir hasta los paladares más exigentes.

Y no podía esperar menos de este maravilloso lugar, diseñado por el arquitecto mexicano Miguel Ángel Aragonés en el año 2010, intentando crear espacios únicos dentro de un mismo sitio. Pequeños rincones donde sólo caben 2 personas, otros espacios abiertos con vistas a la preciosa Bahía de Acapulco, con vistas al océano pacífico.

This is my second post about the last weekend in Acapulco, a bit of relax and sun since the first day. Do you remember my getaway to Pie de la Cuesta? Well.. after that I went back to the apartment to get ready for the night… A dinner at the amazing restaurant: Origen, placed inside of the “Hotel Encanto”.

This restaurant is one-of-a-kind! (haha). It was created by one of the most renowned chefs in Mexico, Monica Patiño, where pleasure and food are the protagonists. The cuisine mix traditional flavours of Acapulco with a more sophisticated touch. Food is reinvented in a simple way to be extraordinary, here.  

I didn’t expect less from this amazing place designed in 2010 by the mexican architect Miguel Ángel Aragonés. I read that the building tries to retain a human scale. It has corners where only two people fit, intimate spaces that shelter and protect its guests. There is no room for distraction: common areas, private spaces, all designed for concentration and relaxation with views to the amazing Acapulco Bay.

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Las luces son otro detalle importantes, este sitio me conquistó en la noche, donde la piscina desbordante ilumina el camino desde la entrada hasta el restaurante.

Lights are another attraction. I was fascinated by this place by night, where the infinity pool illuminates the path from the entrance to the restaurant.

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Además de ser un lugar impresionante, la comida fue exquisita. Empecé con una tostada de róbalo con salsas verdes, después una ensalada de pepino con queso de cabra y un toque dulce, mejillones y para terminar con un plato de salmón.

Besides being an awesome place, the food was exquisite. I started with a sea bass toast with green sauce, then a cucumber salad with goat cheese and a sweet touch, mussels and as the main, salmon.

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

No es cierto, no terminamos con el plato de salmón. Todo estuvo tan delicioso que no nos pudimos resistir a pedir un postre: Panna Cotta de lychee con un toque de fruta de la pasión (maracuyá). 🙂

The salmon wasn’t the last dish I ordered… Everything was so delicious that I couldn’t resist for the dessert: Panna Cotta of lychee with a touch of passion fruit 🙂

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

La decoración y ambientación, fueron exquisitas. Un ambiente muy romántico y tranquilo, donde sólo podías escuchar los sonidos de la noche. Pero, hay que tener cuidado con los mosquitos (je, je).

Furniture, decoration and ambiance were exquisite as well. A very romantic and peaceful atmosphere where you could only hear the sounds of the night. But beware of mosquitoes (heh, heh). 

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Para esta noche, como no podía ser de otra manera, elegí un look elegante, pero adaptado al calor de Acapulco. Así que aproveché el maravilloso regalo que recibí del diseñador Eduardo Blass: un crop top floreado en color verde de su última colección Jacaranda 2014. Combinado con una falda negra con volantes de ASOS y estas sandalias con detalle dorado de Steve Madden que compré en Chicago.

My outfit for the night was an elegant but tropical… As top I chose the beautiful crop top the designer Eduardo Blass gave me last week. This beautiful top is green with flowered print from the latest collection: Jacaranda 2014. I also wore a ruffled skirt from ASOS and one of my favorites Steve Madden shoes I bought in Chicago.

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

Fue una noche muy especial y estoy deseando volver. ¿Qué os parece?

It was an special night and I just wanna back… What do you think about my look?

Cena en Origen (Hotel Encanto - Acapulco) by Eduardo Blass

Cena en Origen (Hotel Encanto – Acapulco) by Eduardo Blass

By: Stefanie

One thought on “Origen – Hotel Encanto (Acapulco)

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